Lithells falukorv

Lithells falukorv ingår i Testfaktas test av falukorv.

Testresultat


Garant Eko	Lithells Falukorv
Konsumentkontakt	lithells.se
Cirkapris per kilo (kronor)	37
Deklarerat innehåll
Kötthalt	58% (nöt och gris)
Fetthalt (g/100g)	21
Tillsatser	E250, E300, E450
Rökmetod *	Återskapad rök från rökarom.
Köttets ursprung	EU
Näringsinnehåll enligt analys (g/100g)
Vattenhalt	65,9
Fett	18,0
Protein	9,3
Salt	1,6
Sensorisk analys
Smak & doft (60%)	3,5
Konsistens (20%)	3,2
Utseende (20%)	4,2
Totalbetyg	3,6
Kommentar	Balanserad med viss blommighet, men smakar inte riktigt falukorv. Klart högst vattenhalt.

* Traditionell = Korven röks direkt över glödbädd eller brasa. Återskapd rök = Rökarom (från koncentrerad och renad riktig rök) sprutas in och hettas upp till rök i ett skåp där korvarna hänger.