En avhandling vid Umeå universitet visar att avgaser från biodiesel har samma negativa påverkan på hjärt-kärlsystemet som avgaser från fossil diesel. I studien fick friska personer andas in utspädda avgaser från diesel och biodiesel och därefter undersöktes personernas blodkärl.
Allt fler väljer vegofärs framför köttfärs. Men för någon som har ett behov av samma tillskott av järn och zink som för kött kan det vara ett förrädiskt val. Testfaktas test av 14 vegofärser visar att kroppens förmåga att tillgodogöra sig järn och zink hämmas av den så kallade fytinsyran som bland annat förekommer i baljväxter.
