Det visar en undersökning från Jordbruksverket.
Andelen ekologiskt odlad jordbruksmark var förra året drygt 14 procent
räknat över hela landet, vilket innebär en fördubbling sedan 2005.
Allt fler väljer vegofärs framför köttfärs. Men för någon som har ett behov av samma tillskott av järn och zink som för kött kan det vara ett förrädiskt val. Testfaktas test av 14 vegofärser visar att kroppens förmåga att tillgodogöra sig järn och zink hämmas av den så kallade fytinsyran som bland annat förekommer i baljväxter.