Överlägsen vinnare när sju espressomaskiner testas

Kaffekännarna Henrik Sandén och Linnea Vannesjö bedömde både smak och maskinernas användarvänlighet. Foto: Ola Jacobsen

God och smakrik – eller som en tunn kopp bryggkaffe. Trots att exakt samma kaffebönor används blir espresson olika bra. Testfakta har testat sju automatiska kaffemaskiner.

PÅ UPPDRAG AV: Nordisk Media

Lotta Hedin Publicerad: 29 Jan, 2018

Läs senare

En automatisk espressomaskin passar dig som vill kunna göra finkaffe hemma, utan att behöva vara någon expert. Du fyller på vatten, kaffebönor och mjölk och trycker på en knapp för espresso, cappuccino, eller annan kaffedryck.

Men även en automatisk maskin kräver en hel del fixande. De måste rengöras, fyllas på och justeras, och vissa är svårare att hantera och förstå sig på än andra. Dessutom ger olika maskiner olika smak, även om exakt samma bönor används.

– Det är flera faktorer som påverkar smaken. Vi vet till exempel inte hur mycket kaffe som används i förhållande till vatten, det kan variera mellan olika maskiner. De kan också ha olika temperatur på vattnet vid bryggningen, och själva bryggprocessen kan se olika ut, säger Linnea Vannesjö, kaffeexpert och tidigare svensk baristamästare.

Linnea Vannesjö och Henrik Sandén, kaffeinköpare och tidigare svensk mästare i kaffeprovning, har blindtestat och betygsatt espresso från sju olika maskiner. Det klart bästa smakbetyget får maskinen från Melitta, som även får toppbetyg för andra parametrar och slutar som överlägsen testvinnare.

[PDF]

– Den lyckas få fram flest smaker, det blir en fyllig kopp med bra koncentration. Precis som man vill ha en espresso, säger Linnea Vannesjö.

Espresson i blindtestet bryggdes enligt maskinernas fabriksinställningar. I smaktestets andra del fick experterna själva finjustera maskinerna och ändra styrka, vattenmängd eller hur grovt bönorna mals - allt för att försöka nå bästa möjliga smakresultat. I vissa fall höjdes då smakbetygen, men inte för alla maskiner.

– Smaken kan bli annorlunda, men inte alltid bättre, säger Henrik Sandén.

Förutom att mala bönor och brygga olika typer av kaffe kan maskinerna också värma och skumma mjölk till cappuccino och andra mjölkdrycker. Här har tillverkarna valt olika metoder. Severin har en helt fristående mjölkvärmare och skummare som aldrig kopplas ihop med espressomaskinen. Den ger inte det bästa skummet, men är lätt att rengöra. De andra mjölkskummarna måste man komma ihåg att plocka isär, diska, och skölja slangarna på efter användning, vilket kan vara lite pilligt.

Allra bäst skum gör maskinen från DeLonghi – tjockt och krämigt. Men eftersom espresson inte blev särskilt bra räcker det bara till en andraplats.

Testvinnaren Melitta fick det näst högsta betyget för mjölkskummaren. Andra maskiner ger tunt och småbubbligt skum eller för varm mjölk. Ur den ena Philipsmaskinen (EP 53565/10) och Gaggias skummare kommer vatten som gör skummet blaskigt.

Fakta om testet

Testfakta har testat sju automatiska espressomaskiner avseende smak, hanterbarhet, inställningsmöjligheter och mjölkskummarens kvalitet. Till vår hjälp tog vi två riktiga experter.
* Linnéa Vannesjö – kaffexpert och tidigare svensk baristamästare.
* Henrik Sandén – kaffeinköpare och tidigare svensk mästare i kaffeprovning.

I urvalet har vi tagit med maskiner upp till ca 7000 kronor ( inklusive mjölkskummare) Detta då flera stora återförsäljare uppger att det är så mycket som de flesta konsumenter är beredda att betala för en espressomaskin.

Smaktest
Vid testet användes samma kaffebönor i alla maskiner (Signature Espresso FTO från Johan & Nyström). Testet utfördes i två delar:

1. Blindtest av en enkel espresso från varje maskin, där testarna inte visste från vilken maskin kaffet kom. Här framställdes espresson enligt maskinernas grundinställning (fabriksinställning).
2. Testarna fick fria händer att justera maskinernas grundinställningar (styrka, vattenmängd, malningsgrad) för att försöka göra en så välsmakande espresso som möjligt.

Smakbetyget är en sammanvägning av de två smaktesterna.

Användarvänlighet
Här bedömdes hur lätt eller svårt det är att använda och förstå maskinerna. I momentet ingick att fylla på bönor, fylla på vatten, starta upp/spola systemet, göra olika sorters kaffe, ställa in styrka/arom, slänga sumpen, ta ut och rengöra bryggsatsen.

Funktioner och inställningsmöjligheter
Här bedömdes maskinernas funktioner och inställningsmöjligheter för olika typer av kaffe och styrkor, koppstorlekar etcetera.

Bedömning av mjölkskummaren
I bedömningen ingick hur lätt eller svår är mjölkskummaren är att hantera, kvalitén på skummet och hur lätt/svår den är att rengöra. Det gjordes även en bedömning av smak och utseende på den färdiga cappuccinon.

Uppstartstid och bryggtid
Vi mätte tiden det tar att starta upp varje maskin (uppvärming och genomspolning) samt tiden det tar att brygga en kopp espresso. Bryggtiden är ett medelvärde av tre koppar.

Temperatur espresso
Testfakta mätte temperaturen i en kopp espresso direkt efter bryggningen. Temperaturen som anges i tabellen är ett medelvärde av tre mätningar.

Produkter i testet

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

Ladda ner

facebook Comments

Fler nyheter

Laboratorietest

Så mycket försämras skyddet i solkläderna

Solskyddskläder till barnen är en självklar investering för många familjer inför semestern. Men det är stora skillnader på hur bra solskyddet sitter i när plaggen används, visar Testfaktas test.

27 Maj 2013

Mobiloperatörerna luras om 4g-hastigheten

Surfhastigheten med 4g ligger långt ifrån vad operatörerna lovar, enligt ett test som tidningen PC för Alla har gjort.

17 Maj 2013

Så väljer du rätt pulsklocka

Elit eller nybörjare – alla som tränar kan ha hjälp av en pulsklocka för att nå bättre resultat. Men modellerna är många, prisspannet enormt, och för den som överväger köp finns mängder av finesser att ta ställning till. Testfakta reder ut de viktigaste skillnaderna.

17 Maj 2013

Laboratorietest

Lika bra solskydd i billiga brillor

Dyra solglasögon med hög trendfaktor skyddar inte bättre mot solljuset än vad ett par lågprisbrillor gör, visar Testfaktas test. Vad du däremot får med ett par dyrare glasögon är bättre reptålighet.

10 Maj 2013

Så tjänar företagen på öppet köp

Att erbjuda öppet köp är inget måste för butiker, trots det blir returvillkoren allt generösare. Men det handlar inte bara om ökad service, utan också om att vi ska handla mer. – Jag har en misstanke om att konsumenter begår systematiska misstag när det gäller öppet köp, säger ekonomiforskaren Robert Östling.

3 Maj 2013

Osynligt mönster ska stoppa piratkläder

En forskare på Chalmers har tagit fram en speciell tråd som kan skapa osynliga mönster i tyger. Förhoppningen är att den ska kunna hjälpa till att stoppa inflödet av piratkopierade kläder och textilier.

2 Maj 2013

Laboratorietest

Underkänt för tre av nio cykelhjälmar

Tre av nio cykelhjälmar för barn klarar inte kraven, visar Testfaktas test. - Det är inte acceptabelt. En hjälm som inte dämpar stöten tillräckligt ökar risken för skallskador, säger Jonas Eriksson, utredare på Konsumentverket.

29 April 2013

Svensk ekomjölk på export

Ett överskott på ekomjölk i Sverige gör att Arla för första gången nu exporterar svenskt ekologiskt mjölkpulver, huvudsakligen till Tyskland. En förklaring till överskottet är att intresset för ekologiska mejeriprodukter mattats av i Sverige, skriver Livsmedel i Fokus.

25 April 2013

Försäljningsförbud för Ikeas LED-lampa

Ikeas LED- lampa Ledare uppfyller inte kraven och kan medföra fara i form av elchock och brand. Elsäkerhetsverket har därför beslutat om försäljningsförbud.

22 April 2013

Stora prisskillnader på allergitabletterna

Den som vill lindra vårens hösnuva med allergitabletter möts av en djungel av olika preparat och priser. Men det dyrare medlet behöver inte alls vara bättre – prisskillnaderna beror ofta på helt andra saker än kvalitet.

19 April 2013