I norra Norrland har riset minskat med 15 till 20 procent sedan 1993, uppger SR Ekot. Studier från Finland har uppvisat liknande resultat. Vad som orsakat minskningen är oklart.
Ekologen Joachim Strengbom tror inte att minskningen blir särskilt tydlig för människor. Det är en väldigt liten del av alla blåbär som blir plockade. Däremot kan det få stora konsekvenser för andra delar av ekosystemet.
-Det finns en rad insektslarver som äter blåbärsris och de är i sin tur viktig föda för tjäder- och orrkycklingar, så om man får en minskning av blåbär kan det också negativt påverka skogshönsen, säger Joachim Strengbom till SR Ekot.
Allt fler väljer vegofärs framför köttfärs. Men för någon som har ett behov av samma tillskott av järn och zink som för kött kan det vara ett förrädiskt val. Testfaktas test av 14 vegofärser visar att kroppens förmåga att tillgodogöra sig järn och zink hämmas av den så kallade fytinsyran som bland annat förekommer i baljväxter.
