Den ärftliga sjukdomen ARVC, som drabbar höger hjärtkammare, är en
vanlig orsak till att mellan fem och tio unga personer plötsligt faller
ned och dör under hård träning varje år i Sverige. Ofta har personerna
inga symtom alls innan.
Sjukdomen gör att hjärtcellerna dör och ersätts med fett och bindväv,
vilket successivt försämrar hjärtats förmåga att pumpa ut blod.
Allt fler väljer vegofärs framför köttfärs. Men för någon som har ett behov av samma tillskott av järn och zink som för kött kan det vara ett förrädiskt val. Testfaktas test av 14 vegofärser visar att kroppens förmåga att tillgodogöra sig järn och zink hämmas av den så kallade fytinsyran som bland annat förekommer i baljväxter.
