Varor som
säljs trots att de är för gamla har vi kunna läsa och höra mycket om den
senaste tiden.
Och mörkertalet på matsnusk och fusk i både
affärer och på krogar kan vara stort. Sedan flera år tillbaka råder det
brist på livsmedelsinspektörer ute i landets kommuner, rapporterar SR
Ekot.
- Vi har sagt under ett antal år att det är besvärande.
Det är naturligtvis så att om man generellt sett har ett underskott av
kompetent personal i kontrollarbetet så är det ju en allvarlig situation
för kontrollen och konsumenterna, säger Jan Sjögren på
Livsmedelsverket.
Den samlade bilden för hur det såg ut förra
året är inte klar än, men i 2010 års rapport framgick det att 94
heltidstjänster saknas inom kommunernas livsmedels- och
dricksvattenkontroll.
EU bekymrar sig över medborgarnas intag av livsmedelstillsatsen glutamat. En oro har varit att ämnet döljs i ingredienser som jästextrakt. Men Testfaktas analys tyder på att detta inte bidrar i någon större utsträckning.