Julbordet fullt av tillsatser

Numera ska julmaten smaka mer, hålla längre och se godare ut. Priset betalas av konsumenten i form av konserveringsmedel, smakförstärkare och andra tillsatser. Det visar Dagens Nyheters genomgång av högtidens proviant.

Martina Frisk Publicerad: 10 Dec, 2008

Läs senare

Dagens Nyheters reporter besökte i veckan en helt vanlig matbutik i Stockholm. Med sig hade hon Kicki Theander, som har startat sajten Middagsfrid och som driver opinion för tillsatsfri mat. Hon har satt sig in i julmatens innehåll och kunde peka på en rad tillsatsbomber – ofta förklädda som äkta och traditionellt tillagade.
– Som konsument måste man vara vaken för att inte betala dyrt för något som inte är äkta men som marknadsförs som om det vore det, säger Kicki Theander till Dagens Nyheter.
    Från mathyllan plockade hon bland annat testvinnaren Staffans Skagenröra. Förutom räkor, dill och citron innehåller blandningen därtill en rad e-nummer som stabiliserar, konserverar och färgar. Trots detta skriver Staffans Patébageri på sin sajt att ”en skagenröra smakar mer skagenröra om den bara innehåller skagenröra.” Tillverkaren Staffan Runius menar att tillsatserna inte är just tillsatta utan att de följer med de råvaror man använder i röran. Men han betonar också att handeln kräver längre hållbarhet i dag och att han därför måste använda konserveringsmedel numera.
    Bland mathyllorna görs dessutom en annan häpnadsväckande upptäckt. Ingen av sillburkarna är fri från tillsatser, trots att sillen ligger i en lag av ättika och kryddor.
    Och vill man ha gravlaxsås på laxen får man även i sig färgämnena E101 och E160a.
    För den som vill undvika tillsatser är dock inte julen det allra viktigaste att lägga krut på, tycker Ralf Sundberg, inköpare på Hemköp.
– Julbordet äter man en gång per år. Det viktigaste är kanske att man säger nej till tillsatser i den mat man äter varje dag.

Läs hela DN:s artikel här .

facebook Comments

Fler nyheter

Forskare oense om socker som biföda

Socker kan göra bin sjuka och bidra till bidöden, menade biodlare och forskare i en tidigare artikel från Testfakta. Men uttalandena får kritik från annat forskarhåll. – Påståendena saknar vetenskaplig grund, hävdar Ingemar Fries, professor i biodling.

4 Augusti 2016

Ovisst om svenska VW-ägares ersättning

I slutet av juni blev det klart att amerikanska VW-ägare får skadestånd för bilföretagets fusk med utsläppsdata. Men det är inte samma sak som att drabbade svenska bilägare också kommer att få någon kompensation.

22 Juli 2016

Sockerdiet kan förklara bidöd

Socker som vinterföda åt bina istället för honung kan vara en orsak till bidöden, menar flera biodlare och forskare. Men som konsument är det svårt att hitta alternativ. Även KRAV godkänner socker i bikupan, bara det är kravsocker. – För bina är det precis lika illa, säger forskaren Tobias Olofsson.

21 Juli 2016

Laboratorietest

Rätt pensel sparar både tid och kraft

Ska du måla om huset kan du spara ordentligt med både tid och arbete genom att välja rätt pensel, visar Testfaktas test. Det är också stora skillnader på penslarnas hållbarhet och hur bekväma de är att arbeta med.

12 Juli 2016

Späckat med allergener i ekologisk solkräm

Ekologiska solkrämer kan vara bättre för miljön. Men för en känslig hud kan de ”naturliga” produkterna tvärtom vara värre, visar Testfaktas granskning. – Eteriska oljor är inga bra ingredienser i en solkräm, säger hudexperten.

6 Juli 2016

Laboratorietest

Bästa trädgårdsslangen utsedd

Skiljer det något mellan en trädgårdsslang för 99 kronor och en för drygt tusen? Testfakta har jämfört hanterbarhet och kvalitet på sju olika slangar.

1 Juli 2016

Mögelgifter i knäckebröd

Flera produkter från knäckebrödstillverkaren Wasa har visat sig innehålla mögelgiftet Ochratoxin A långt över gällande gränsvärde, enligt ett EU-larm. Knäckebrödet, som även nått Sverige, har nu återkallats.

28 Juni 2016

Stäng blodsugarna ute med rätt nät

Är du trött på att få in mygg, flugor och getingar under sommaren? Skaffa ett insektsnät till fönstret. Testfakta har undersökt åtta produkter på marknaden. Här ser du vilka som har de smartaste funktionerna och vilka som är enklast att sätta fast.

23 Juni 2016

Så säger Carlsberg

17 Juni 2016

Laboratorietest

Mest växtgift i EM-ölen

Alla testade öl utom en innehåller det omdebatterade bekämpningsmedlet glyfosat som kan vara på väg att förbjudas. Högst halter hittades i ölen från fotbolls-EM:s huvudsponsor Carlsberg.

17 Juni 2016