Fem av åtta kaffebryggare klarar inte kraven

Fem av åtta kaffebryggare klarar inte kraven

Laboratorietest

Endast tre av åtta kaffebryggare lever upp till standardens krav för bryggning och varmhållning.  Det visar Testfaktas laboratorietest av åtta vanliga modeller.

Laboratorietest
PÅ UPPDRAG AV: Nordisk Media
Mattias Boström/Testfakta Publicerad: 20 Nov, 2009
0
Läs senare

Ett gott kaffe hänger inte bara på kaffesorten. En bra bryggare är minst lika viktig. Testfakta bad därför det brittiska laboratoriet Intertek testa åtta olika kaffebryggare i momenten bryggprestanda, hanterbarhet och funktioner.

Enligt standarden ECBC (European Coffee Brewing Centre) ska bryggtiden för en kaffebryggare ligga på mellan fyra och sex minuter. Bryggvärmen ska vara 92 till 96 grader, medan värmehållningen ska ge ett kaffe på 80 till 85 grader.

Men Testfaktas test av åtta vanliga modeller på den svenska marknaden visar att sanningen ligger en bit bort från standarden. Endast tre av åtta kaffebryggare klarar kraven.

[PDF]

Sämst i test blev Bosch Private Collection. Den behövde 6,16 minuter på sig att brygga och temperaturen låg endast på 81,6 grader. Den låga temperaturen innebär att även värmehållningen drabbades; medeltemperaturen i kannan efter bryggning var endast 73,5 grader.

– Jag blev förvånad, och gjorde till och med ett andra test för att försäkra mig, men det visade på samma resultat. Den blir helt enkelt inte varm nog, säger Interteks chefstekniker Caroline Blenkhorn.

Den svenske kaffeexperten Philippe Barreca går ännu längre i sina kommentarer om Boschbryggarens resultat.
– Den låter verkligen kass. Du kan använda dig av världens bästa kaffe, men det kommer ändå inte att smaka bra. När det tar sådan lång tid att brygga utvecklas garvsyra. Kaffet blir bittert och beskt, säger han.

På Bosch är man överraskad över resultatet.
– Jag har varit i kontakt med våra tyska kollegor. De kommer att undersöka saken närmare på vår fabrik, säger Mari Tormälä, produktchef för Bosch i Nordeuropa.

Inte heller bryggarna från Philips, Kenwood, Hugin och Melitta klarar kraven. Men i de fallen ligger mätvärdena relativt nära standarden

Anmärkningsvärt är dock att Melittabryggaren är ECBC-märkt, vilket betyder att den borde prestera inom ramen för standarden. Enligt Philippe Barreca är det dock inget att hänga upp sig på.
– Det fattas bara några grader, så det är inte så farligt, säger han.

Bäst i test blev tre bryggare: Electrolux, OBH och Mocca Master. Dessa tre modeller brygger snabbt, 4,11 respektive 4,41 och 4,45 minuter, och har en bryggtemperatur på mellan 92 och 94 grader.
– Det är jättebra siffror. Det är där det ska ligga, säger Philippe Barreca

Om de kaffebryggarna presterade likvärdigt, så är det desto större skillnad i pris. Mocca Master, som är testets dyraste bryggare, är till exempel mer än dubbelt så dyr som Electrolux-maskinen.

Fakta

Testet utgår från European Coffee Brewing Centers standard. Den säger bland annat att temperaturen på bryggvattnet ska ligga på mellan 92 och 96 grader, samt att kaffebryggarens värmeplatta ska klara att hålla kaffets temperatur på 80-85 grader. Dessutom ska bryggtiden för en liter vatten vara mellan fyra och sex minuter.

Följade fabrikat av kaffebryggare har testats:

Mocca Master KBC741.65B
Electrolux EKF7000
Bosch Private collection
OBH Nordica
Melitta Aroma Excellent
Kenwood CM020 Series
Philips HD7686
Hugin Fagus

Bryggtid och bryggtemperatur
Eftersom inte alla bryggare klarade 1 liter vatten utgick man från den bryggare som hade minst vattenbehållare (0,75 liter). Kaffemängden var 42 gram för samtliga test, vilket motsvarar sju gram per kopp. Bryggtemperaturen mättes med ett termoelement som placerades 20 mm från filtrets bas. Bryggtiden mättes från det att kaffebryggaren slogs på tills att mellanrummet mellan de sista dropparna var ungefär två sekunder.

Värmehållning
Kaffet hölls på värmeplattan under en timme. Under tiden mättes temperaturen med tolv sekunders mellanrum .

Betygsättning
Betygsättningen av bryggprestanda bygger på laboratoriets uppmätta värden. En bryggare som klarar standardens krav har fått högsta betyg. De bryggare som inte klarar kraven har fått betygsavdrag utifrån avvikelsen mot standardens krav.

Bryggprestandatestet utgörs av tre olika delmoment (bryggtid, bryggtemperatur och varmhållningstemperatur). En bryggare som endast fallerar på ett delmoment får avdrag för det moment som man inte uppfyller, vilket innebär att en bryggare som inte uppfyller samtliga krav enligt standarden ändå kan få ett sammantaget bryggprestandabetyg över 3.

I totalbetyget har resultaten från de olika testparametrarna viktats samman till ett totalbetyg. Resultaten från de olika testmomenten har fått följande vikt:
Bryggprestanda 80 %
Hanterbarhet 20 %

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

Ladda ner
Taggar: Kaffebryggare - Kaffebryggare test - Melitta - Electrolux - OBH Nordica - Mocca Master - Philips - Hugin - Kenwood - Bosch

facebook Comments

Fler nyheter

Laboratorietest

MC-hjälmar klarar inte säkerhetskraven i test

Två av åtta MC-hjälmar klarar inte de lagstadgade säkerhetskraven, visar Testfaktas test. Trots det vill ingen svensk myndighet ta ansvar för att plocka bort dåliga hjälmar. 

20 Maj 2017

Bästa elgrill för balkong och semesterresa

Med en elgrill behöver du inte bekymra dig för os och rök. Det är bara att grilla när du känner för det, och njuta av korvar eller entrecote tillsammans med familjen. Testfakta har jämfört åtta modeller.

14 Maj 2017

Åtta hjälpmedel mot snarkning - sömnexperten ger råd

Skenor, sprayer eller intelligenta kuddar för tusentals kronor – utbudet av snarkhjälpmedel ökar. Men är de verkligen värda pengarna? Här är sömnexpertens råd.

7 Maj 2017
Laboratorietest

Miljövänlig kattsand bäst i test

Inget kattsandsmärke är bäst på allt, men de miljövänliga alternativen får högst betyg när Testfakta jämför åtta olika sand- och strösorter för kattlådan.

30 April 2017

Välj rätt allergitabletter och spar pengar

Mellan april och juni skjuter försäljningen av allergimediciner i höjden i Sverige. Många föredrar de mest kända varumärkena, men genom att välja en helt likvärdig tablett med annan förpackning kan du spara mycket pengar. Det visar Testfaktas guide.

15 April 2017
Laboratorietest

Snyggare men svettigare med kompressionstights

Kompressionskläder blir allt populärare bland vanliga motionärer. Nyttan är tveksam och Testfaktas test av sju löpartights för damer visar att plaggens övriga funktion fått stryka på foten.

8 April 2017

Här handlar du billigaste nätmaten i Göteborg

Familjer i Göteborgsområdet som handlar sin mat på nätet kan spara över 20 000 kronor om året genom att välja rätt butik. Det visar en ny jämförelse av 73 varor hos tio olika näthandlare.
7 April 2017

Lättare sälja sina avlagda kläder

Har du fina kläder som bara hänger i garderoben? Nu finns det allt fler webbutiker som bara väntar på att få sälja dem vidare åt dig. Testfakta har jämfört några av tjänsterna.

1 April 2017
Laboratorietest

Sex batteridrivna fönsterskrapor i test

Dags för fönstertvätt? Testfakta har testat sex batteridrivna skrapor som suger upp smutsvattnet och lovar både bättre och effektivare rengöring.

24 Mars 2017
Laboratorietest

Robotdammsugare – så bra städar de

Ha inte för höga förväntningar när du köper robotdammsugare, och var noga med vilken maskin du väljer. Testfaktas test av sju olika märken visar att förmågan att göra rent varierar väldigt mycket.

16 Mars 2017

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

Senaste

TEMA CYKLA

Allt inför cykelsäsongen

Tester av elcyklar, cykelhjälmar, och andra cykelrelaterade produkter. Här hittar du även tips och guider.

TEMA SOVA

Allt för din nattsömn

Tester av sängar, bäddmadrasser och kuddar samt guider och artiklar om sömnrelaterade produkter.