Varor som säljs trots att de är för gamla har vi kunna läsa och höra mycket om den senaste tiden.

Och mörkertalet på matsnusk och fusk i både affärer och på krogar kan vara stort. Sedan flera år tillbaka råder det brist på livsmedelsinspektörer ute i landets kommuner, rapporterar SR Ekot.

- Vi har sagt under ett antal år att det är besvärande. Det är naturligtvis så att om man generellt sett har ett underskott av kompetent personal i kontrollarbetet så är det ju en allvarlig situation för kontrollen och konsumenterna, säger Jan Sjögren på Livsmedelsverket.

Den samlade bilden för hur det såg ut förra året är inte klar än, men i 2010 års rapport framgick det att 94 heltidstjänster saknas inom kommunernas livsmedels- och dricksvattenkontroll.