Överlägsen vinnare när sju espressomaskiner testas

Kaffekännarna Henrik Sandén och Linnea Vannesjö bedömde både smak och maskinernas användarvänlighet. Foto: Ola Jacobsen

God och smakrik – eller som en tunn kopp bryggkaffe. Trots att exakt samma kaffebönor används blir espresson olika bra. Testfakta har testat sju automatiska kaffemaskiner.

PÅ UPPDRAG AV: Nordisk Media

Lotta Hedin Publicerad: 29 Jan, 2018

Läs senare

En automatisk espressomaskin passar dig som vill kunna göra finkaffe hemma, utan att behöva vara någon expert. Du fyller på vatten, kaffebönor och mjölk och trycker på en knapp för espresso, cappuccino, eller annan kaffedryck.

Men även en automatisk maskin kräver en hel del fixande. De måste rengöras, fyllas på och justeras, och vissa är svårare att hantera och förstå sig på än andra. Dessutom ger olika maskiner olika smak, även om exakt samma bönor används.

– Det är flera faktorer som påverkar smaken. Vi vet till exempel inte hur mycket kaffe som används i förhållande till vatten, det kan variera mellan olika maskiner. De kan också ha olika temperatur på vattnet vid bryggningen, och själva bryggprocessen kan se olika ut, säger Linnea Vannesjö, kaffeexpert och tidigare svensk baristamästare.

Linnea Vannesjö och Henrik Sandén, kaffeinköpare och tidigare svensk mästare i kaffeprovning, har blindtestat och betygsatt espresso från sju olika maskiner. Det klart bästa smakbetyget får maskinen från Melitta, som även får toppbetyg för andra parametrar och slutar som överlägsen testvinnare.

[PDF]

– Den lyckas få fram flest smaker, det blir en fyllig kopp med bra koncentration. Precis som man vill ha en espresso, säger Linnea Vannesjö.

Espresson i blindtestet bryggdes enligt maskinernas fabriksinställningar. I smaktestets andra del fick experterna själva finjustera maskinerna och ändra styrka, vattenmängd eller hur grovt bönorna mals - allt för att försöka nå bästa möjliga smakresultat. I vissa fall höjdes då smakbetygen, men inte för alla maskiner.

– Smaken kan bli annorlunda, men inte alltid bättre, säger Henrik Sandén.

Förutom att mala bönor och brygga olika typer av kaffe kan maskinerna också värma och skumma mjölk till cappuccino och andra mjölkdrycker. Här har tillverkarna valt olika metoder. Severin har en helt fristående mjölkvärmare och skummare som aldrig kopplas ihop med espressomaskinen. Den ger inte det bästa skummet, men är lätt att rengöra. De andra mjölkskummarna måste man komma ihåg att plocka isär, diska, och skölja slangarna på efter användning, vilket kan vara lite pilligt.

Allra bäst skum gör maskinen från DeLonghi – tjockt och krämigt. Men eftersom espresson inte blev särskilt bra räcker det bara till en andraplats.

Testvinnaren Melitta fick det näst högsta betyget för mjölkskummaren. Andra maskiner ger tunt och småbubbligt skum eller för varm mjölk. Ur den ena Philipsmaskinen (EP 53565/10) och Gaggias skummare kommer vatten som gör skummet blaskigt.

Fakta om testet

Testfakta har testat sju automatiska espressomaskiner avseende smak, hanterbarhet, inställningsmöjligheter och mjölkskummarens kvalitet. Till vår hjälp tog vi två riktiga experter.
* Linnéa Vannesjö – kaffexpert och tidigare svensk baristamästare.
* Henrik Sandén – kaffeinköpare och tidigare svensk mästare i kaffeprovning.

I urvalet har vi tagit med maskiner upp till ca 7000 kronor ( inklusive mjölkskummare) Detta då flera stora återförsäljare uppger att det är så mycket som de flesta konsumenter är beredda att betala för en espressomaskin.

Smaktest
Vid testet användes samma kaffebönor i alla maskiner (Signature Espresso FTO från Johan & Nyström). Testet utfördes i två delar:

1. Blindtest av en enkel espresso från varje maskin, där testarna inte visste från vilken maskin kaffet kom. Här framställdes espresson enligt maskinernas grundinställning (fabriksinställning).
2. Testarna fick fria händer att justera maskinernas grundinställningar (styrka, vattenmängd, malningsgrad) för att försöka göra en så välsmakande espresso som möjligt.

Smakbetyget är en sammanvägning av de två smaktesterna.

Användarvänlighet
Här bedömdes hur lätt eller svårt det är att använda och förstå maskinerna. I momentet ingick att fylla på bönor, fylla på vatten, starta upp/spola systemet, göra olika sorters kaffe, ställa in styrka/arom, slänga sumpen, ta ut och rengöra bryggsatsen.

Funktioner och inställningsmöjligheter
Här bedömdes maskinernas funktioner och inställningsmöjligheter för olika typer av kaffe och styrkor, koppstorlekar etcetera.

Bedömning av mjölkskummaren
I bedömningen ingick hur lätt eller svår är mjölkskummaren är att hantera, kvalitén på skummet och hur lätt/svår den är att rengöra. Det gjordes även en bedömning av smak och utseende på den färdiga cappuccinon.

Uppstartstid och bryggtid
Vi mätte tiden det tar att starta upp varje maskin (uppvärming och genomspolning) samt tiden det tar att brygga en kopp espresso. Bryggtiden är ett medelvärde av tre koppar.

Temperatur espresso
Testfakta mätte temperaturen i en kopp espresso direkt efter bryggningen. Temperaturen som anges i tabellen är ett medelvärde av tre mätningar.

Produkter i testet

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

Ladda ner

facebook Comments

Fler nyheter

Saft sommarens sockerfälla

Varma sommardagar måste man dricka mycket. Och det kan vara frestande att läska sig med saft istället för kranvatten. Men i dag finns inga regler för hur mycket frukt i förhållande till socker som saft ska innehålla. Det innebär att många häller i sig onödigt socker, varnar kostrådgivaren Maj Östberg Rundquist.

26 Juli 2010

Bilägarna får stå för etanolskadorna

Bilägarna som fått motorskador efter att ha tankat med etanol med höga sulfathalter får ingen ersättning av varken bränslebolagen eller biltillverkarna, skriver flera medier i dag. Båda parter skyller felet på varandra.

23 Juli 2010

Konsumentverket varnar för speltjänst

Konsumentverket går nu ut med varning för nättjänsten Waplotto/ Euromillions sedan verket tagit emot flera anmälningar mot företaget. Rådet är att bestrida fakturor från företaget med argumentet att man inte ingått något avtal.

22 Juli 2010

NIX stoppar inte partiernas reklam

NIX-registret spärrar inga samtal från politiska partier i valtider. Partireklam omfattas inte av marknadsföringslagen eller NIX-registret.

21 Juli 2010

Ökad konkurrens i bredbanden

Nya EU-direktiv ska göra det enklare och att byta bredbandsoperatör. Dessutom ska avtalstiderna inte längre kunna sträcka sig över två år.

20 Juli 2010

Stockholmarna nöjda med sin ekonomi

Nästan hälften av alla svenskar tycker att privatekonomin förbättrats de senaste fyra åren. En av fyra anser att den försämrats under samma tid. Mest nöjd är stockholmaren. Det visar en undersökning från Novus, beställd av TV4.

19 Juli 2010

Laboratorietest

Flera häcksaxar klarade inte grenar

Tyngd och utformning av handtag och reglage gör många modeller svårhanterade. Och långt ifrån alla klarar att klippa utlovad grentjocklek. Det visar Testfaktas laboratorietest av åtta elektriska häcksaxar med sladd.

16 Juli 2010

Vissa färgämnen får varningstext

Godis och kakor som innehåller vissa färgämnen ska från den 20 juli ha en speciell märkning. Anledningen är att en ny studie visat att färgämnena kan ge barn koncentrationssvårigheter.

16 Juli 2010

Boots startar 100 apotek i Sverige

Den brittiska kedjan Boots etableras i Sverige efter en överenskommelse med Farmacevtföretagarna. Målet är att etablera minst 100 apotek som ägs och drivs av enskilda entreprenörer.

15 Juli 2010

ICA återkallar populära barnskor

Barnsandaler av märkena Hello Kitty och Disney Cars som ICA runt om i landet säljer återkallas från samtliga butiker. Skorna innehåller väldigt höga halter av det förbjudna ämnet dibutylftalat.

14 Juli 2010