Sök

Just nu är det kräftsäsong och många svenskar frossar i det älskade skaldjuret som fångas i både svenska vatten och importeras från länder som Turkiet och Spanien. Men kan man helt bekymmerslöst tugga i sig mängder av kräftstjärtar, kräftsmör och högljutt sörpla i sig resten? Tes

Våra kroppar behöver D-vitamin för att kunna tillgodogöra sig kalcium. Det rekommenderade dagliga intaget (RDI) är tio mikrogram (µg) per person och dag. För de över 75 år, personer som inte är ute i solen eller bär heltäckande kläder rekommenderas 20 mikrogram per dag. Det

Smakförstärkaren glutamat och dess eventuella hälsorisker har debatterats under många år. Men myndigheterna har inte funnit stöd för att sätta någon begränsning för hur mycket man kan äta – fram tills nyligen. Förra året gjorde den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten EFSA e

Tidigare i vår avslöjades att bland annat bröstmjölksersättning kan innehålla de cancerframkallande ämnena 3-MCPD, 2-MCPD och glycidol. Det är när vegetabiliska oljor, särskilt palmolja, raffineras som ämnena uppkommer.   Men Testfaktas färska analys av tre vanliga brö

”Antagligen den bästa ölen i världen” är en känd slogan från bryggerijätten Carlsberg – en av huvudsponsorerna till den pågående EM-turneringen i fotboll. Kanske borde man lägga till ”den mest besprutade”. Carlsberg Export innehåller i alla fall klart högst halter av bekämp

Under 2012 och 2013 har Livsmedelsverket, Kemikalieinspektionen och Boverket undersökt om det läckt ut bisfenol A från dricksvattenrör som renoverats genom så kallad relining, ett alternativ till traditionellt stambyte.Prover har tagits av det vatten som stått stil

Att vi nordbor kan behöva extra tillskott av D-vitamin under årets mörka månader känner de flesta till. Vitaminet som tillverkas i kroppen när vi exponeras för solen är viktigt för bland annat skelettet. Forskning har också visat att brist på D-vit

För två år sedan slog svenska forskare larm om höga halter av bland annat arsenik, kadmium och bly i grötprodukter för barn. När Testfakta nu analyserar 14 olika gröt- och vällingsorter från svenska butikshyllor visar det sig att de giftiga ämnena

Det var 2002 som man upptäckte att akrylamid bildas i livsmedel vid bakning, stekning och fritering. 2005 rekommenderade EU:s livsmyndighet EFSA att konsumenter bör få i sig så lite akrylamid som möjligt. Men Livsmedelsverket och motsvarande myndigheter i Tyskland,

Nästa sommar införs nya sänkta gränsvärden för bly i vattenkranar. Men en marknadskontroll som Boverket låtit göra av 120 enskilda kranar visar att över 40 procent av kranarna inte klarar de nya gränsvärdena. Fyra kranar låg till och med över dagens gränsvärden.

Från och med slutet av maj måste man ha vetenskapligt stöd för att få påstå att produkter är bra för hälsan. Det innebär att man inte får hävda att fullkornspasta minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, att grönt te har antioxidativa effekter eller att vis

Mellan 50 och 100 gram vetemjöl om dagen beroende på fabrikat och sort. Mer än så bör inte ett barn på tio kilo få sig om man ska följa rekommendationerna för kadmium i livsmedel. Det visar Testfaktas analys av tio olika sorters vetemjöl. Agn

Den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, EFSA, har bedömt 442 hälsopåståenden om livsmedel och ämnen i livsmedel. Det är fjärde gången sedan 2008 som EFSA gör den här typen av granskning. Och precis som vid tidigare undersökningar är det få påståenden

Inga hälsopåståenden om antioxidanter, blodsocker, glykemiskt index eller antioxidanter bedöms ha tillräcklig veteskaplig grund. De hälsopåståenden som klarade EFSAs granskning var bland annat att vitamin D har effekter som kan kopplas till immunsystemet, att kalium bid

Det är tidningen Financial Times som har avslöjat att de klortvättade kycklingarna inte uteslutande är ett amerikanskt fenomen. Även om det i elva år har varit förbjudet att importera sådan kyckling till EU använder franska slakterier metoden på kycklingar som ska export

Det är tidningen Financial Times som har avslöjat att de klortvättade kycklingarna inte uteslutande är ett amerikanskt fenomen. Även om det i elva år har varit förbjudet att importera sådan kyckling till EU använder franska slakterier metoden på kycklingar som ska export

I dag öppnar hundratusentals svenska barn en påse med lördagsgodis. Det är sötsaker som är fulla av olika tillsatser för att ge ”rätt” konsistens, smak, färg och hållbarhet.För några veckor sedan rekommenderade det brittiska livsmedelsverket att hyperakti