Aftonbladet har gått igenom livsmedelsinspektioner i samtliga landets
290 kommunr. I 70 av dem fann tillsynsmyndigheten allvarliga
anmärkningar.
Ett av de värsta exemplen är hur en Ica-butik i
Stockholm paketerar om gammal ost och förser den med nya
bäst-före-datum. Hanteringen kan ske flera gånger om.
Sju av tio färdiga salladsmixar innehåller illasinnade bakterier som i värsta fall kan leda till matförgiftning, visar Testfaktas analys. – Det här tyder på bristande hygien vid hanteringen, säger Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien vid Örebro universitet.