Blendern har funnits som köksmaskin sedan 60-talet, och utseendet har inte förändrats särskilt mycket. Däremot har prestandan förbättrats rejält, och nya material har gjort dem både lättare och mer hållbara. Kannan som förr alltid var av glas görs idag lika ofta i plast – lättare att hantera och i princip okrossbar, även om du skulle tappa den i golvet.

Med dagens kraftfulla så kallade powerblenders kan man ofta mixa både frysta jordgubbar och hårda morötter. Vissa maskiner skapar en så kraftfull friktion med knivbladen så att det till och med går att hetta upp råvarorna till en varm soppa.

Testfakta har låtit det oberoende laboratoriet Applitest GmbH i Nürnberg testa nio olika blenders under 4000 kr. Blendernas prestanda sattes på prov genom en rad olika moment för att testa uthållighet, prestanda och användarvänlighet. 

[PDF]

Anna Antonova är testledare på Applitest och ansvarade för blendertestet, och hon menar att alla blenders generellt höll en hög nivå. 
– Samtliga presterade över medel. Det enda som överraskade mig var värmeskadorna på ett par modeller under livslängdstestet, men de testförhållandena var å andra sidan ganska hårda.

Ett livslängstest verifierar maskinernas uthållighet och innebär att man kör en blandning av vatten och sågspån (som simulerar pannkakssmet) i 3-minutersintervaller totalt 100 gånger, med 3 minuters paus mellan varje intervall.

– Alla maskinerna klarade detta utan att motorn påverkades, men både KitchenAids och Chef Matteos lock blev något deformerade av ångorna från vätskan som värmdes upp av friktionen från knivbladen.

Smarta program för olika resultat

Blenders har ofta ett antal program som är anpassade till olika uppgifter. De kan till exempel bygga upp intensiteten genom att köra långsamt i början, eller pulsera kraftigt så att alla ingredienser når knivbladen snabbt.

Blenderns främsta användningsområde är vanligtvis att göra smoothies, och alla maskiner i testet har ett smoothieprogram även om de är lite olika i tid och intervall. För att testa mixerprestandan mättes tidsåtgång och hur slät och krämig smoothien var efter avslutat program. Ett snabbt program är att föredra, då hinner inte vätskan värmas upp för mycket innan den är klar.

Två maskiner åstadkom resultatet ”perfekt smoothie”, Braun och Bosch, där Braun klarade uppgiften på strax under en minut. Snabbast av alla var dock Ninja, som gjorde en godkänd smoothie på 55 sekunder. Sämre gick det för Philips och Electrolux vars smoothieprogram visserligen var snabba, men resulterade i en smoothie med klumpar av frysta bär och omixade havregryn. Långsammast med råge var Wilfa vars smoothieprogram tog hela 2 minuter och 27 sekunder på sig.

Maskinernas förmåga att hacka nötter och krossa is testades också. Här lyckades Bosch sämre med ett ojämnt nöthack och krossad is med både stora och små bitar. Inte heller Wilfa, OBH Nordica, Electrolux eller Philips lyckades med ett jämnt nöthack. Det gjorde däremot Ninja som fick högst betyg på sitt nöthack och mer än godkänt på iskrossningen.

Bäst på att krossa is var KitchenAid och Wilfa som gjorde en jämnt krossad is utan sörja eller stora bitar.

Ett problem som de flesta starka blenders har är dock att de väsnas rejält. Ibland är det enda raka att sätta igång ett program - och sedan fly köket tills blendern arbetat klart.

Electrolux och Braun var mest högljudda av alla, med 93 respektive 94 dB, vilket är jämförbart med en motorgräsklippare eller en borrmaskin. Värt att notera är också att Chef Matteo hade ett skärande ljud som var mer störande än andra maskiners mer dova bullernivå. Tystast – om man kan säga så i blendersammanhang – var KitchenAid som uppmättes till 83 dB.

Användarvänlighet varierar

Man vill inte behöva ta fram en bruksanvisning varje gång man ska använda sin blender, så utöver de tekniska testerna utvärderade laboratoriet även hur enkla och intuitiva de är att använda.

– Vi noterade framför allt skillnader i användarvänlighet, förklarar Anna Antonova. Philips var till exempel mindre intuitiv att använda med otydliga programval och inställningar. Pulsfunktionen går till exempel inte att använda tillsammans med andra program. Chef Matteo hade ingen effekt- eller hastighetsinställning, bara fasta program.

Philips fick också avdrag för att det var svårt att få av locket, liksom även Wilfa.

Summa summarum blev Ninjas modell Detect Power Mixer Pro testvinnare med sina sex knivblad som sitter staplade på olika höjd, vilket gör att ingredienserna träffas och krossas på flera nivåer. Ninja är också enkel att använda, med knapp som lossar locket och en lockförsedd pip att hälla ur. Mycket goda resultat visade även Braun Powerblend 9, som gjorde en perfekt smoothie och är enkel att använda.

– Alla blenders i testet presterade väl, säger Anna Antonova. Vilken blender man i slutändan ska välja beror också på egna preferenser – till exempel om man prioriterar design, platsbesparing på köksbänken, tillbehör, hållbarhet eller ren prestanda. Den som ofta går upp tidigast i familjen väljer kanske en tystgående modell, medan den som använder maskinen varje dag kanske väljer en med kanna i plast framför glas eftersom den väger mindre och är enklare att hantera.