Vegofärs, en upplevelse med eftersmak

Vegofärs, en upplevelse med eftersmak

Tillagning inför provsmakning - Foto Bengt Vernberg
Alla produkter förberedda för testpanelens omdömen – Foto Bengt Vernberg
Samtliga deltagare i testet - Foto Rickard Kilström
Laboratorietest

Allt fler väljer vegetariska alternativ till den traditionella köttfärsen. På marknaden finns en uppsjö av alternativ, baserade på olika vegetariska proteinkällor som sojabönor, ärtor, åkerbönor, raps och svamp. Testfaktas smaktest visar att ingen kommer i närheten av traditionell köttfärs, men det finns bättre och sämre alternativ.

Laboratorietest
Bengt Vernberg Publicerad: 21 Maj, 2023
Läs senare

Testfaktas smakpanel har bedömt smak, konsistens, doft och utseende på 14 olika fabrikat av vegofärs på den svenska marknaden.

De olika produkterna värmes upp i en stekpanna med solrosolja och utan någon tillsats av salt eller kryddor. Det här är uppenbart inte det normala sättet att tillaga en rätt med vegofärs, men det ger en bra fingervisning om hur färsen i sig smakar och vilken konsistens den har.

Bedömningen av smak, konsistens, doft och utseende gjordes på en 10-gradig skala, med kommentarer om framträdande egenskaper för respektive produkt. I det totala omdömet har störts vikt lagts vid smak och konsistens. Resultatet framgår av tabellen nedan.

[PDF]

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

facebook Comments

Fler nyheter

Rosor innehåller mycket kemikalier

Den som vill ge bort en giftfri bukett till sin käresta bör satsa på tulpaner framför rosor, visar Testfaktas stickprovsanalys. Men vilken blomma som är bäst ur klimatsynpunkt är inte lika självklart.

Så bra är de batteridrivna värmesulorna

Visst värmer de frusna fötter och tår. Men när temperaturen dyker kan batteriet ta slut snabbare än väntat, visar Testfaktas jämförelse av sju värmande sulor.

Laboratorietest

Bästa falukorven utsedd

Stroganoff, stekt i ugn eller rå på smörgås: när kassan tryter efter storhelgerna äts det falukorv som aldrig förr. Testfakta satte tänderna i vår svenskaste korv för att undersöka både innehåll och smak. Kostar det så smakar det – bättre - är kontentan.

Många fällor vid direktköp från Kina

Ett mobiltillbehör för några tior, en smart klocka för halva priset eller en balklänning för en tusenlapp. Allt fler e-handlar saker från länder utanför EU, och Kina ligger nu i topp som inköpsland. Men köpet kan bli dyrare och farligare än man tror.
Laboratorietest

Batteri i fickformat startar död bil i kyla

De är inte större än en smartphone, men lovar ändå att starta upp en bil med urladdat batteri i minusgrader. Testfakta har testat sju starthjälpsbatterier som går att stoppa innerfickan.

Sämre näringsinnehåll i ekologiska mjölkalternativ

Den som ersätter vanlig mjölk med växtbaserade alternativ bör titta en extra gång på innehållsförteckningen. Många produkter saknar viktiga näringsämnen som kalcium och D-vitamin. I ekoprodukterna är det förbjudet att tillsätta ämnena.

Tusen ton nyårsraketer förorenar nyårsluften

Ska du titta på fyrverkerierna? Höga halter partiklar i luften kan ge känsliga personer problem. Men nyårsraketerna har blivit bättre ur miljösynpunkt.

Spara tid och energi med rätt vattenkokare

Testfakta har jämfört åtta vanliga vattenkokare. Se vilken som har bäst funktioner och är lättast att använda.

Laboratorietest

Som man bäddar får man sova

En bra bäddmadrass kan göra din säng både bättre och skönare. Men det är stora skillnader mellan olika märken, visar Testfaktas test.

Så bra är tomtens VR-glasögon

Du ser garanterat knäpp ut och upplevelsen gör dig troligtvis illamående. Ändå är det så svårt att låta bli. Testfakta guidar dig i utbudet av årets julklapp – VR-glasögon.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.