479
"GDA-märkning kan vara vilseledande"
GDA står för Guidance Daily Amount, och betyder på svenska ungefär rekommenderat dagligt intag. Märkningen har den senaste tiden dykt upp på allt fler livsmedel, bland annat chips. På påsarna kan det bland annat stå att en portion chips endast innehåller sex procent av d
Inte alla skolor följer mat-råden
Livsmedelsverket har, på uppdrag av regeringen, låtit utvärdera maten på svenska skolor. Under september och oktober djupintervjuades kostchefer och skolledare, och nu är utvärderingen färdig. Den visar bland annat att luncher, mellanmål och frukostar har blivit bättre, m
Stärkta misstankar mot akrylamid
Det var 2002 som man upptäckte att akrylamid bildas i livsmedel vid bakning, stekning och fritering. 2005 rekommenderade EU:s livsmyndighet Efsa att konsumenter bör få i sig så lite akrylamid som möjligt. Men Livsmedelsverket och motsvarande myndigheter i Tyskland,
Höga halter arsenik i kosttillskott
Arsenik finns i två former. Oorganisk
arsenik är den form som är giftig för människan. De analyser Livsmedelsverket
nu gjort visar att det är just denna form av arsenik som finns i det aktuella
kosttillskottet. – Den rekommenderade dosen ger en daglig mängd
oor