Salmonellan kom från babyspenat

Salmonellan kom från babyspenat

Nu återkallas babyspenat av märket La Veneta. Spenaten tros vara orsaken till sommarens stora salmonellautbrott. Tidigare har ett fyrtiotal personer i landet insjunknat i salmonella sedan de smittats av alfalfagroddar.

Susanne Ståhl Published: 24 Aug, 2007

Under en kort sommarperiod har över 100 personer smittats av typen Salmonella Java, främst i västra Sverige. Smittkällan var länge okänd, men en utredning visar nu att det är babyspenat av märket La Veneta som troligen ligger bakom utbrottet. Grossisten Ewerman AB återkallar spenaten, som finns i 100 grams askar och 1 kg förpackningar, och beklagar det inträffade. Konsumenter som köpt spenaten uppmanas lämna tillbaka den till affären eller slänga den.
    För att identifiera smittkällan har Smittskyddsinstitutet tillsammans med Smittskyddsenheterna intervjuat alla som blivit sjuka för att ta reda på om något särskilt livsmedel kan utgöra en risk. Samtliga som blivit smittade har blivit det i Sverige, de flesta är kvinnor mellan 30 och 60 år.
Under juli månad har även 45 personer insjuknat i tpen Salmonella Stanley. De som blivit sjuka kommer från hela landet och är i alla åldrar, men de flesta är vuxna. Salmonellabakterier har hittats i opastöriserade alfalfalgroddar, men de är nu borta från marknaden. Inga nya sjukdomsfall har upptäckts efter den 28 juli. Groddar räknas som en känslig produkt när det gäller salmonella. 1998 kom det första kända utbrottet orsakat av groddar i Sverige, den gången gällde det mungböngroddar. Sedan dess har det förekommit ytterligare nio utbrott, framförallt orsakade av alfalfagroddar. För att undvika salmonella är det viktigt att groddarna förvaras svalt, vid högst åtta plusgrader.

Fakta:
Det finns cirka 2500 olika serotyper av Salmonella, varav Stanley och Java är två. Varje år rapporteras omkring 4000 fall av Salmonella i Sverige, de flesta smittas utomlands.  Mellan 400 – 1000 personer smittas varje år i Sverige, några utbrott av varierande storlek rapporteras varje år.
Salmonella överförs framförallt via infekterade livsmedel. Salmonellabakterier kan tillväxa i många olika typer av livsmedel, exempel på livsmedel som orsakat utbrott är kyckling, ägg, kebabkött och förorenade grönsaker. Eftersom bakterierna dör vid en temperatur över 70 grader är det viktigt att hetta upp maten ordentligt och att skölja grönsaker och frukt noga.

Källa: Smittskyddsinstitutet och Livsmedelsverket

facebook Comments

Fler nyheter

Ungdomar shoppar utan miljöhänsyn

Miljö och etik är inget ungdomar tänker på när de handlar, visar en ny rapport från Konsumentverket.

Svenskt Näringsliv stämmer pensionsbolag

Svenskt Näringsliv har stämt pensionsbolaget SPP Liv på över två miljoner kronor. Anledningen är att SPP Liv inte ska ha värdesäkrat pensionerna vilket har lett till lägre pensioner än avtalat för arbetstagarna.

Risk för feta barn om mamman är stressad

Fetma är fyra gånger vanligare hos barn med stressade mammor, enligt en ny avhandling vid Uppsala universitet.

Svensk sajt hänger ut pedofiler

En svensk sajt har hängt ut 100 pedofiler med namn. Trots att datainspektionen fick in en anmälan för två veckor sedan har myndigheten inte reagerat, skriver Aftonbladet.

Allt fler drabbas av oönskade abonnemang

Antalet klagomål om så kallad negativ avtalsbindning, där personer binds upp på abonnemang som de inte anser sig tackat ja till, har ökat kraftigt de senaste åren.

Klickade på Facebook-annons – stämdes i tingsrätten

Företag som använder negativ avtalsbindning hotar ofta konsumenter både med Kronofogden och stämning. För Monica Siljuberg i Arvika blev hoten allvar, då hon stämdes av Privato Finans i Värmlands Tingsrätt.

Matpriserna har sjunkit de senaste årtiondena

Priset på mat har stått stilla och vissa fall sjunkit de senaste 18 åren, enligt en undersökning från Konsumentföreningen Stockholm, uppger DN. Vissa menar dock att kvaliteten fått stryka på foten.

Torsken fredas i Gullmarsfjorden

Havs- och vattenmyndigheten har beslutat att skydda torskbeståndet i Gullmarsfjorden i Bohuslän under hela nästa år.

Stor risk för andra hjärtinfarkt

En tredjedel av alla som drabbas av en hjärtinfarkt har ett år efter infarkten så högt blodtryck och högt kolesterolvärde att risken är stor att drabbas på nytt.

Fel att förbjuda piercing i skolan

Det var fel av rektorn på en kristen friskola i Örebro att kräva att en 13-årig flicka skulle ta bort sin piercing i näsan för att få gå på skolan.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.