Cancerämnen i bröstmjölksersättningar på väg ner

Cancerämnen i bröstmjölksersättningar på väg ner

Cancerämnen i bröstmjölksersättningar på väg ner
Halterna av de hälsofarliga ämnena i bröstmjölksersättningar är på väg ner, visar Testfakta test. Foto: SHUTTERSTOCK
Laboratorietest

I mars kom larmet om farliga ämnen i bröstmjölksersättningar. Men Testfaktas analys av tre fabrikat visar på betydligt lägre halter än vad som tidigare nämnts. Och de ligger alla under kommande gränsvärden. 

Laboratorietest
Kristina von Dolwitz
Kristina von Dolwitz Publicerad: 28 Maj, 2017
Läs senare

Tidigare i vår avslöjades att bland annat bröstmjölksersättning kan innehålla de cancerframkallande ämnena 3-MCPD, 2-MCPD och glycidol. Det är när vegetabiliska oljor, särskilt palmolja, raffineras som ämnena uppkommer.  

Men Testfaktas färska analys av tre vanliga bröstmjölksersättningar visar på betydligt lägre halter än vad som tidigare nämnts. Halten av 3-MCPD för Sempers Baby Semp 1 i pulver, ligger på bara en femtedel av vad Livsmedelsverket uppmätte för ett år sedan. 

– Vi har bytt ut palmoljan och köper nu den högsta kvalitén som går att få tag på i nuläget. Vår leverantör väljer palmolja från vissa odlingar och har sett över processerna, och på det sättet har halterna sjunkit, uppger Malin Westling, kommunikationschef på Semper.

[PDF]

Totalt sett ligger alla analyserade produkterna långt under de kommande gränsvärdena för glycidol som införs i december. För 3-MCPD finns det i dagsläget inget föreslaget gränsvärde – men om man jämför med de nivåer av ämnet som den europeiska livsmedelsmyndigheten, Efsa, föreslog i maj förra året, så klarar man dessa också. I Hipps bröstmjölksersättning Combiotik 1 är halterna så låga att de inte går att analysera med den analysmetod Testfakta använt.  

– Vi har arbetat med att minska halterna av de här ämnena sedan 2007 då de upptäcktes. Det handlar om att man ställer in temperaturen noggrant under själva raffineringen. Genom att använda ekologisk olja kan processen kontrolleras bättre, menar Agneta Källman, nutritionsansvarig på Hipp barnmat.

I maj förra året gjorde Livsmedelsverket sin egen studie på ett antal livsmedel som innehåller vegetabiliska oljor. Då hittade man betydligt högre halter av 3-MCPD i bland annat Sempers bröstmjölksersättning.

– Semper kan ha blivit mer medvetna och väljer oljeråvaror med lägre halt av detta ämne, sedan vi gick ut och informerade om det här. Och vi får hoppas att Efsas riskvärdering har blivit en väckarklocka för tillverkare i andra länder också, säger Petra Bergkvist, statsinspektör på Livsmedelsverket.

Man har vetat riskerna med de här ämnena sedan 2007 – hur kommer det sig att det dröjt så länge för myndigheter och tillverkare att agera?

– Livsmedelsmyndigheterna arbetar efter lagstiftningens krav. Fokus i kontrollerna läggs inte på ämnen som saknar gränsvärden, om det inte finns information om att halterna av dessa ämnen kan skada på kort sikt. Flera tillverkare har troligen redan lagt in glycidylfettsyraestrar och 3-MCPD i sin lista över vilka ämnen man ska ha extra kontroll på när man köper in råvaror. Andra företagare utgår från gällande regler och har därför inte tagit del av Efsas riskvärdering, säger Petra Bergkvist. 

Men även om halterna i bröstmjölksersättningarna nu verkar ha sjunkit så bör de sänkas till en nivå som ger trygga säkerhetsmarginaler, menar Petra Bergkvist. Barnmatstillverkarna måste helt enkelt säkerställa att oljorna de använder inte innehåller de här ämnena i högre halter.

– Det kan de göra genom att begära in garantier från råvaruleverantörerna eller låta analysera oljorna själva. Att sänka halterna ytterligare är ingen omöjlighet, men det blir kanske dyrare för tillverkarna.

Petra Bergkvist understryker att man som småbarnsförälder inte ska ha dåligt samvete för att man ger sina barn bröstmjölksersättningar. Ersättningen ges under en kort period i livet och för spädbarn som inte ammas är ersättningarna det enda lämpliga alternativet. 

Fakta om testet

Eurofins har på uppdrag av Testfakta analyserat förekomsten av de oönskade ämnena 3-MCPD och 2-MCPD i bröstmjölksersättningar i pulverform. Utifrån dessa värden har man sedan beräknat halten glycidol.

Analysresultaten gäller per kilogram fett i produkterna. Utifrån produkternas angivna fetthalt har vi sedan räknat fram halterna av ämnena i själva produkten/ pulvret.

Kort om ämnena

- Glycidol, 2-MCPD och 3-MCPD kan bildas när vegetabiliska oljor raffineras men också när ämnen som kan ge lukt och smak tas bort. De uppkommer framförallt i palmolja.

- Ämnena har efter djurförsök visat sig ge en förhöjd risk för cancer och njurskador. 

 

 

Fakta

Gränsvärden för modersmjölksersättningar på gång

För glycidol införs under hösten 2017 ett gränsvärde som troligtvis kommer ligga på 75 mikrogram per kg produkt. Gränsvärdet ska gälla fram till 31 dec 2019. Därefter sänks det troligen till 30 mikrogram per kg produkt.

För 3-MCPD finns det inga förslag på gränsvärden i dagsläget. Ett tidigare förslag på gränsvärde drogs tillbaka då Efsa (den europeiska livsmedelsmyndigheten) vill granska sin riskvärdering ytterligare eftersom deras resultat skiljer mycket från vad JECFA (En WHO-ledd expertkommitté som arbetar med riskvärdering av livsmedel) kommit fram till.

För 2-MCPD dröjer gränsvärden ytterligare, då Efsa anser att det ännu inte finns tillräckligt med data för att riskvärdera ämnet.

Källa: Livsmedelverket och Efsa.

 

Detta har hänt:

December 2007: Tyska forskare publicerar att de hittat höga halter av ämnet 3-MCPD i bland annat bröstmjölksersättning.

September 2014: EU-kommissionen rekommenderar sina medlemsländer att i samarbete med livsmedelsföretagare noga övervaka förekomsten av glycidol, 3-MCPD och 2-MCPD i en rad livsmedel, däribland modersmjölksersättning.

December 2014: Ny EU-lag som tvingar producenterna att ange vilka

vegetabiliska fetter och oljor som använts i produktionen, så att konsumenterna kan se och göra egna val.

Mars 2016: Efsa ger ett vetenskapligt yttrande om de hälsofarliga ämnena som finns i de flesta vegetabiliska oljor men mest i palmolja. Barn och unga riskerar få för höga doser, anser den europeiska livsmedelsmyndigheten.

Maj 2016: Svenska Livsmedelsverket publicerar information om Efsas nya riskvärdering och meddelar att de själva kommer att låta analysera livsmedel för att se hur mycket den svenska befolkningen får i sig.  

Mars 2017: Svenska medier larmar om riskerna med ämnena.

Maj 2017: Livsmedelsverket publicerar data från sin ett år gamla undersökning om hur höga halterna av ämnena är i svenska livsmedel, däribland Sempers bröstmjölksersättningar. 

 

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

facebook Comments

Fler nyheter

Laboratorietest

Krispiga, degiga eller fett goda pommes

Pommes frites är standardtillbehör på alla hamburgerkedjor. Basen är potatis som skärs i stavar, friteras och saltas. Men det enkla receptet till trots är skillnaderna i smak, konsistens och fettinnehåll stora. Det visar Testfaktas test av pommes frites från de sex största kedjorna.

Laboratorietest

Pulserande ljus tar bort oönskad hårväxt

Släta ben utan rakning, smärta eller kladdiga krämer? Med IPL-teknik används ljus för att ta bort håret. Men funkar tekniken och vilken apparat är bäst? Testfakta har testat fem apparater och jämfört resultaten.

Laboratorietest

Undvik de billigaste T-shirtarna

Testfaktas analys av T-shirts visar att man bör undvika de billigaste plaggen, som ofta har lägre slittålighet och hållbarhet. Däremot är inte ett högre pris en garanti för kvalitet.

Laboratorietest

Konsistensen avgörande i smaktest av vegetariska bitar

Allt fler väljer att äta veganskt eller vegetariskt, åtminstone emellanåt. Ett snabbt och lätt sätt att laga en köttfri måltid är att använda ett vegetariskt köttsubstitut som till exempel vegobitar. Men är det någon skillnad mellan olika märken och är priset en garanti för bättre kvalitet? Testfakta har testat och analyserat vegobitar och ser att det sitter i själva tugget.

 

Laboratorietest

Barnmat på burk – energibomb eller tomma kalorier?

Testfakta har låtit analysera färdig barnmat för 6–8 månaders bebisar. Testet visar på stora skillnader i energiinnehåll, fett och mineraler och att alla färdigrätter måste kompletteras med annan mat för att fylla barnets totala näringsbehov under dagen.

Laboratorietest

Håll drickan kall i värmen med en kylbox

Ljummen läsk och slokande sallader är inte skoj att plocka fram när det vankas lunch på stranden, men med en elektrisk kylbox håller sig picknickmaten fräsch även de varmaste dagar. Men några av dem tar lång tid att få ner i temperatur, och det är stor skillnad i hur mycket de rymmer i förhållande till sin storlek, visar Testfaktas test av tio termoelektriska kylboxar.

Laboratorietest

Stor smakvariation bland färdig bearnaise

Bearnaisesås är ett klassiskt tillbehör till grillat och stekt och hör i allra högsta grad sommaren till. I butikernas kyldiskar finns flera färdiglagade alternativ att välja bland, men det är stor skillnad på både smak och konsistens.

Laboratorietest

Näringsrik och välbalanserad jord ger finast plantor

När man väljer jord till blomkrukor och odlingslådor är det viktigt att välja en näringsrik planteringsjord med en bra struktur. Testfakta har testat sex vanliga märken som finns i butik. Resultatet skiljer sig markant - men det måste inte kosta skjortan med bra jord.

Laboratorietest

Klipp till på en batterigräsklippare inför sommaren

Lätt, tyst, enkel att använda och billigare än en bensingräsklippare. En batteridriven elgräsklippare har många fördelar, men det finns flera aspekter att ta hänsyn till när man väljer maskin. Och ingen modell är fulländad, utan man måste i de flesta fall välja mellan ett perfekt slutresultat och högre klipphastighet.

Laboratorietest

Kvalitet kostar när det gäller hantverksbyxor

Med ett par sköna, stretchiga hantverksbyxor blir arbetet både enklare och bekvämare. Vårt test visar att slitstarka byxor kostar mer men håller längre, och är därmed både mer ekonomiska i längden och samtidigt ett bättre miljöval.

Laboratorietest

Bästa brännan på burk - test av brun utan sol

Brun utan sol är ett enkelt knep för att få en solkysst ton utan att utsätta huden för skadliga UV-strålar - eller pigga upp sig när solen lyser med sin frånvaro. Testfaktas test av BUS-produkter i mousseform visar att det inte är de dyraste produkterna som är bäst.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

TEMA CYKLA

Allt inför cykelsäsongen

Tester av elcyklar, cykelhjälmar, och andra cykelrelaterade produkter. Här hittar du även tips och guider.

TEMA SOVA

Allt för din nattsömn

Tester av sängar, bäddmadrasser och kuddar samt guider och artiklar om sömnrelaterade produkter.