Fakta om testet

Fakta om testet

Testfakta Published: 17 Jul, 2007
0
  • Testet omfattar följande grillmetoder:
kolgrill med lock (klotgrill), kolgrill utan lock, koleldad vertikalgrill, gasolgrill med lock (grillgaller) och vanlig elugn med grillelement.
  • Institutet för Livsmedel och Bioteknik (ett dotterbolag till Sveriges Tekniska Forskningsinstitut) har svarat för de praktiska grilltesterna och Livsmedelsverket för analysen av köttet.
  • Testet har genomförts med utskuren fläskkotlettrad, cirka 155 gram per skiva. Kotletterna har marinerats över natten i en blandning av Carl P:s marinad och Knorrs grillkrydda.
  • Till klot- och vertikalgrillarna användes briketter (Landmann Barbecue) och tändvätska (T-gul).
  • Samtliga tester avbröts vid centrumtemperatur 69-72°C.


mlns="http://xmlns.escenic.com/2009/import" source="teknomediaPictures" sourceid="http://www.testfakta.se/img/2007/7/18/15813.jpg"/>
Så grillades köttet i gasolgrillen:
Under lock. Två lågor på max under de
första minuterna för att skapa yta/färg på båda sidorna. Därefter sänkt till
knappt halv låga för att inte bränna köttet innan centrumtemperatur hade
uppnåtts. Temperaturen under locket
låg på 280-330°C (full låga) respektive 230-250°C (knappt halv låga)


mlns="http://xmlns.escenic.com/2009/import" source="teknomediaPictures" sourceid="http://www.testfakta.se/img/2007/7/19/15823.jpg"/>
Så grillades köttet i vertikalgrillen: Briketterna ordentlig glödande innan
köttet grillades. Temperaturen vid
halstret var 160-170°C.







mlns="http://xmlns.escenic.com/2009/import" source="teknomediaPictures" sourceid="http://www.testfakta.se/img/2007/7/18/15812.jpg"/>Så grillades köttet i klotgrillen med och utan lock:
Briketterna var ordentlig glödande innan köttet lades på. Temperaturen under
locket innan köttet lades på var över 400°C vid testet utan lock.
Temperaturen under locket var 250 -280°C vid testet med lock.

 

 

mlns="http://xmlns.escenic.com/2009/import" source="teknomediaPictures" sourceid="http://www.testfakta.se/img/2007/7/19/15824.jpg"/> 

Så grillades köttet i elugnen:
Temperturen i ugnen var 220 -
230°C med grillelement på
under grillning.

facebook Comments

Fler nyheter

BMW återkallar 235 000 Mini-bilar

Turboaggregatet i Mini Cooper kan bli för varmt vilket utgör en brandrisk. Hittills är fyra eldsvådor kända.
23 January 2012

Bemanningsföretag erbjöd påhittade jobb

Bemanningsföretaget Uniflex har erbjudit anställda jobbuppdrag som inte existerat, bara för att kunna dra av pengar på deras lön när de tackade nej.
23 January 2012

Ett glas vin ökar risken för missfall

Det räcker med något glas vin i början av graviditeten för att det ska bli missfall, visar en stor dansk studie.
23 January 2012
Laboratorietest

Billiga underställ bäst i test

Skidunderställ är olika bra på att göra sig av med svett, visar Testfaktas stora laboratorietest. Testvinnaren kostar bara en fjärdedel så mycket som testets dyraste underställ.

21 January 2012

Kontanter på väg att försvinna

Allt fler bankkontor slutar hantera kontanter. På 40 procent av Nordeas, Swedbanks och SEB:s totalt 750 kontor går det inte längre att sätta in eller ta ut kontanter.
20 January 2012

Här är den smartaste tv:n

Alla stora tv-tillverkare har numera apparater med internetfunktioner som youtube och facebook. Men hur bra fungerar det egentligen? PC för alla har testat fem olika tillverkares system.
19 January 2012

Norsk lax föds upp med foder från illegalt fiske

Det foder som ges till norskodlad lax och jätteräkor fiskas ofta illegalt i hotade miljöer, visar en rapport från Naturskyddsföreningen och Swedwatch.
19 January 2012

Var tredje testad elprodukt underkänns

Varje år testar Elsäkerhetsverket mellan 350 och 400 elektroniska produkter som går att köpa i svenska butiker. En tredjedel av dessa har så stora brister att de får försäljningsförbud.
19 January 2012

Kraftig ökning av obetalda sms-lån

Antalet obetalda sms-lån som kommer till Kronofogden har ökat med 18 procent under 2011. Totalt rör dig sig om 33.000 betalningsförelägganden, visar nya siffror från myndigheten.
19 January 2012

Volvoägare inga trogna bilköpare

Den som har en Hyundai byter ogärna bilmärke när de köper ny bil. Volvoägarna däremot är förhållandevis otrogna, visar en stor amerikansk undersökning.
18 January 2012

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

Senaste