Fakta om testet

Fakta om testet

Testfakta Published: 17 Jul, 2007
0
  • Testet omfattar följande grillmetoder:
kolgrill med lock (klotgrill), kolgrill utan lock, koleldad vertikalgrill, gasolgrill med lock (grillgaller) och vanlig elugn med grillelement.
  • Institutet för Livsmedel och Bioteknik (ett dotterbolag till Sveriges Tekniska Forskningsinstitut) har svarat för de praktiska grilltesterna och Livsmedelsverket för analysen av köttet.
  • Testet har genomförts med utskuren fläskkotlettrad, cirka 155 gram per skiva. Kotletterna har marinerats över natten i en blandning av Carl P:s marinad och Knorrs grillkrydda.
  • Till klot- och vertikalgrillarna användes briketter (Landmann Barbecue) och tändvätska (T-gul).
  • Samtliga tester avbröts vid centrumtemperatur 69-72°C.


mlns="http://xmlns.escenic.com/2009/import" source="teknomediaPictures" sourceid="http://www.testfakta.se/img/2007/7/18/15813.jpg"/>
Så grillades köttet i gasolgrillen:
Under lock. Två lågor på max under de
första minuterna för att skapa yta/färg på båda sidorna. Därefter sänkt till
knappt halv låga för att inte bränna köttet innan centrumtemperatur hade
uppnåtts. Temperaturen under locket
låg på 280-330°C (full låga) respektive 230-250°C (knappt halv låga)


mlns="http://xmlns.escenic.com/2009/import" source="teknomediaPictures" sourceid="http://www.testfakta.se/img/2007/7/19/15823.jpg"/>
Så grillades köttet i vertikalgrillen: Briketterna ordentlig glödande innan
köttet grillades. Temperaturen vid
halstret var 160-170°C.







mlns="http://xmlns.escenic.com/2009/import" source="teknomediaPictures" sourceid="http://www.testfakta.se/img/2007/7/18/15812.jpg"/>Så grillades köttet i klotgrillen med och utan lock:
Briketterna var ordentlig glödande innan köttet lades på. Temperaturen under
locket innan köttet lades på var över 400°C vid testet utan lock.
Temperaturen under locket var 250 -280°C vid testet med lock.

 

 

mlns="http://xmlns.escenic.com/2009/import" source="teknomediaPictures" sourceid="http://www.testfakta.se/img/2007/7/19/15824.jpg"/> 

Så grillades köttet i elugnen:
Temperturen i ugnen var 220 -
230°C med grillelement på
under grillning.

facebook Comments

Fler nyheter

Flygningar till Irak drabbas av störningar

Svenska flygbolaget Tor Air har nekats landningstillstånd från Irakiska myndigheter. Än så länge är det bara en flygning som ställts in, men framtiden är osäker.
12 December 2011

Riktnumren försvinner

De regionala riktnumren försvinner på sikt. Enligt Post- och telestyrelsen, PTS, har de spelat ut sin roll och mobiltelefonin håller på att ta över.
12 December 2011

Kortare bindningstid och bättre prisinformation

Konsumentverket vill minska bindningstiden för mobil- och internetabonnemang till högst ett år. Dessutom ska det bli lättare att jämföra priser på olika mobilabonnemang.
12 December 2011
Laboratorietest

Flera köksluckor gick sönder i testet

Gångjärnen på tre av sex köksluckor bröts loss. Lika många luckor fick sprickor i beläggningen när de utsattes för vattenånga. Däremot klarade sig köksskåpen bra mot både fläckar och repor, visar Testfaktas laboratorietest.

9 December 2011

Bedragare kapar mobilen och tar sms-lån

Två personer i Stockholm sitter häktade för att ha tagit sms-lån i andra personers namn. Polisen räknar med att upp till 50 personer kan ha drabbats av bedrägerierna.
9 December 2011

Färre barn dödas i Sverige

Antalet barn under elva år som dödas i Sverige har minskat de senaste 20 åren. Det är också färre barn som vårdas på sjukhus efter misstänkt misshandel.
9 December 2011

Lurade till sig fyra miljoner från Swedbank

Med hjälp av falska legitimationshandlingar lyckades en bedragare få ut säkerhetsdosor från Swedbank och föra över fyra miljoner kronor från två av bankens företagskunder till ett annat konto.
9 December 2011

Svensken shoppar mer än någonsin

Nu drar årets julhandel igång på allvar. I år spås svensken handla för i genomsnitt 7000 kronor. Vi köper allt fler prylar fast vi knappt har plats för dem längre. Förutom handeln är lagerbolagen en stor vinnare på de nya konsumtionstrenderna.
2 December 2011

Kraftigt sänkta bensinpriser

Ledande bensinbolag sänkte i dag riktpriset på 95-oktanig blyfri bensin till 13:93 kronor per liter – en sänkning med 25 öre.
2 December 2011

Hostmedicin inte bättre än vatten

Varje år säljs det hostmedicin för över fyrahundra miljoner kronor i Sverige. Men att medicinen skulle fungera finns det inga vetenskapliga stöd för. Det menar både de svenska och och norska läkemedelsverken.
2 December 2011

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

Senaste