Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Published: 25 Jun, 2012

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

H&M platsar inte på etiklistan

Klädjätten H&M platsar inte längre bland världens mest etiska företag. Electrolux och SCA lyckas däremot hålla sig kvar.

Järnet med frasigast resultat

Många våffeljärn klarar inte uppgiften – att grädda frasiga våfflor. Se vilket järn som blev bäst i Icakurirens test.

Värmelampa till terrarium återkallas

Elsäkerhetsverket har satt saluförbud på värmelampan Trixie som säljs på bland annat Djurmagazinet. Lampan går lätt sönder och nätsladden ligger an mot en vass metallkant som kan skavas av.

Svårt att få ut graviditetspenning

Färre kvinnor med tunga jobb får graviditetspenning för att få vara hemma i slutet av sin graviditet, trots kritik mot de hårda reglerna.

Nobbade hanflugor tar till flaskan

Manliga bananflugor som inte får para sig dras till alkohol. Det visar en ny studie som publicerats i tidskriften Science.

Så botar du barnets röda stjärt

Vad ska man göra som förälder om ens barn har fått röda utslag på stjärten? Testfakta bad hudläkaren Ann Broberg om råd.
Laboratorietest

Blöjan som är bäst på att hålla torrt

Dagens blöjor är överlägsna gårdagens. Men det skiljer ändå mycket i blöjornas förmåga att hålla barnstjärten torr, visar Testfaktas laboratorietest.

Barn kan bli aggressiva av transfett

Barn och straffångar borde inte serveras mat med transfett. Det menar forskare i Kalifornien efter att man hittat en koppling mellan transfett och aggressioner.

Vanligare med brand i hyresrätt

Sverige Det är tre gånger vanligare med bränder i hyresrätt än i bostadsrätt. Det visar en kommande rapport från Storstockholms brandförsvar.

Bästa sättet att samla dina mediefiler

Har du svårt att hålla ordning på alla filmer, musikfiler och foton? Tidningen Bild och Ljud Hemma har testat sju nätverksdiskar för lagring och uppspelning av mediefiler. Se vilken disk som blev bäst i test.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.