Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Published: 25 Jun, 2012

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Pannkakor bättre än fiskpinnar och korv

Hur står sig barnens favoriträtter näringsmässigt? Testfakta har tittat närmare på innehållet i sju populära måltider och jämfört med behovet hos en 4-åring.

Köpfesten är över – här är dina rättigheter

Köpte du fel julklapp? Eller har den redan hunnit gå sönder? Testfakta reder ut vad som gäller för alla nya prylar– om du vill lämna tillbaka, byta eller reklamera.

Så slipper du halka i vinter

Varje år uppsöker tiotusentals svenskar sjukvården efter att ha halkat. Men det finns bra och billiga hjälpmedel. Testfakta guidar om för- och nackdelar med olika skydd.

Olika typer av halkskydd

Icabutiker säljer rödlistad ål

Flera Icabutiker runtom i landet säljer utrotningshotad ål, trots att det bryter mot företagets egna regelverk. Det visar en granskning som Naturskyddsföreningen gjort.

Vallajärn får försäljningsförbud

Elsäkerhetsverket har stoppat försäljningen av skidvallningsstrykjärnet Skigo som bland annat säljs på Stadium. Järnet kan lätt falla omkull och underlaget riskerar då att bli för varmt.

Varning för strömförande datorladdare

Elsäkerhetsverket har återkallat två datorladdare som sålts via hemelektroniksajten 24.se. Laddarna är mycket dåligt isolerade och kan bli strömförande. Myndigheten uppmanar personer som köpt någon av laddarna att inte använda dem.

Bugaboo-handtag kan lossna

Bärhandtagen på barnvagnsinsatserna till Bugaboo Cameleon och Bugaboo Donkey kan lossna. Nu går företaget ut och erbjuder sina kunder nya modifierade handtag.
Laboratorietest

Bästa hjälpen i köket

Stora, tunga och svåra att hantera. Men när du väl fått igång maskinen sparar den både tid och kraft. Testfakta har testat sju köksassistenter.

Barnvagnsförsäljare tvingas till återköp

Testfakta har tidigare skrivit om barnvagnen Novalex Focus Comfort som fått saluförbud på grund av allvarliga säkerhetsrisker. Nu tvingas återförsäljaren Anna & Axel att återköpa alla sålda vagnar från konsument.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.