Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Published: 25 Jun, 2012

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Farliga bakterier i vart tionde köttprov

En kontroll från Livsmedelsverket av utländskt nötkött visar att mer än var tionde prov innehåller Ehec-bakterier som kan ge allvarliga mag- och tarmproblem.

Tobaksreklam på kläder förbjuds

Att göra reklam för snus på kläder eller andra typer av fritidsartiklar är inte tillåtet, enligt en ny dom i Marknadsdomstolen.

Bisfenolfria konservburkar från Kung Markatta

Den ekologiska livsmedelsleverantören Kungmarkatta kommer att gå över till konservburkar som är helt fria från bisfenol A. Först ut är företagets sortiment av tomatkonserver.

Förnybara bränslen lika hälsofarliga

Omställningen till förnyelsebara bränslen görs i första hand ur klimatsynpunkt. Men även klimatsmarta bränslen kan ha negativa hälsoeffekter på människor, enligt en ny avhandling.

Bristfällig honungskontroll från Livsmedelsverket

Bara äkta honung i honungsburkarna konstaterade Livsmedelsverket i veckan. Men många sockerlösningar går inte att upptäcka med testmetoden som använts.

Säkerhetsexpert varnar för ekonomiappar

Hundratusentals svenskar lämnar ut sina bankuppgifter till så kallade budgetappar. Enligt företagen bakom tjänsterna är det helt ofarligt men banker och säkerhetsexperter avråder.

Livsfarlig USB-laddare återkallas

Elsäkerhetsverket har stoppat en USB-laddare som har så pass allvarliga brister att den kan ge användaren elchocker. Laddaren från Helio Import återkallas nu från konsumenter.
Laboratorietest

Trotsa mörkret med rätt pannlampa

Ett jämnt och tydligt ljus på spåret är a och o för den som ska ut och kvällsträna. Testfakta har jämfört åtta pannlampor för löpning och skidåkning.

Allt fler ställer av bilen på vintern

Vill du slippa skotta, skifta däck och skrapa rutor, och samtidigt spara pengar? Gör som allt fler bilägare och ställ av bilen över vintern. Testfakta tipsar om vad du ska tänka på.
Laboratorietest

Bästa cykeldäcket för vinterhalkan

Dubbdäck till cykeln är en bra livförsäkring när halkan kommer. Men väggrepp och kvalitet skiljer sig åt mellan olika modeller, visar Testfaktas test.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.