– Kommunpolitikerna måste ta makten över maten. De har ofta överlämnat beslutsfattandet till duktiga tjänstemän. Men vid upphandlingarna borde de ställa krav på kvaliteten, precis som de gör när de handlar upp brandbilar eller nya gymnastiklokaler, säger han till Sydsvenska Dagbladet.
Fler dubbar ger inte automatiskt bättre grepp på vägen, visar Testfaktas test av nio vinterdäck för cykel. Testvinnaren har minst antal dubbar och är dessutom billig.