– De stora utsläppsskillnaderna finns mellan olika livsmedel. Ett kilo kött ger femtio gånger mer utsläpp än ett kilo bönor, säger Naturskyddsföreningens ordförande Mikael Karlsson till Göteborgs-Posten.
Den svenska köttkonsumtionen har ökat med 50 procent sedan 1990, vilket har inneburit att svenskarnas klimatbelastning gått upp med två miljoner ton. Det kan jämföras med Sveriges totala utsläpp på runt 65 miljoner ton.
