Färre tillsatser i mat

Färre tillsatser i mat

Trycket från konsumenterna ökar i hela Sverige. Natriumglutamat och transfetter i maten ska bort, om svenska folket får bestämma. Nu försöker matproducenterna minska tillsatserna i maten och istället använda sig av naturliga råvaror.

Julia Lundin Published: 10 Feb, 2009
Efterfrågan på mat utan några onödiga tillsatser har växt på senare år och nu går debatten inte längre att undvika. Konsumenterna kräver hälsosammare mat. I en undersökning som Sydsvenskan har gjort visar det sig att alla skånska matproducenter försöker minska tillsatserna i maten.
- Företagen vill ju inte tillverka något som konsumenterna inte vill ha, säger Agneta Dreber, vd på intresseorganisationen Livsmedelsföretagen till tidningen.
mlns="http://xmlns.escenic.com/2009/import" source="teknomediaPictures" sourceid="http://www.testfakta.se/img/2009/2/10/124783.JPG"/>
Agneta Dreber

För några år sedan ville konsumenterna få bort det onödiga fettet och sockret ur maten. För att behålla samma smak och konsistens, använde sig matproducenterna då av olika tillsatser, såsom natriumglutamat och stabiliseringsmedel. Nu ska även tillsatserna bort, om konsumenterna får bestämma. Detta skapar debatt och får mattillverkarna att tänka i andra banor.
Genom att ändra sina recept och byta ut smakförstärkarna mot mer naturliga varor, hoppas de kunna uppfylla konsumenternas behov i utvecklingen. Naturliga råvaror håller på att utvecklas till en trend bland folket.
Men det finns även en baksida. En del av mattillverkarna väljer dock att vilseleda konsumenterna genom att skriva ut namnet på tillsatserna. Istället för att sätta ut den bekanta E-nummerförkortningen, skriver de natriumglutamat, som är en smakförstärkare.
Agneta Dreber gillar inte idéen med att ta bort tillsatserna i maten. Hon menar att det kan komma att få följder i form av kort hållbarhet.
- Är det bättre om mer mat kastas?
För att ta reda på om debatten har nått ut och påverkat hushållen och matproducenterna har Livsmedelsföretagen gått ut med en enkät.

facebook Comments

Fler nyheter

Rödgröna vill ha totalstopp för bisfenol

Den rödgröna oppositionen vill ha totalstopp för bisfenol A i alla varor som kommer i kontakt med livsmedel. Men det avvisas av miljöministern.

Facebook vill släppa in barn på sajten

Facebook vill slopa sin 13-årsgräns genom en ny teknik som gör det möjligt för föräldrar att hålla koll på barnen.

Biltjuvens nya knep – blockera låset

En elektronisk störsändare gör det möjligt för biltjuven att komma åt dina värdesaker utan att bryta upp dörren eller krossa rutan.

Fildelare dömd till fängelse

En 34-årig man i Halland har dömts i Varbergs tingsrätt till ett års fängelse för fildelningsbrott.

Ica drar tillbaka lektunnel

Ica drar tillbaka en lektunnel för barn med namnet Sun Fun. Tunneln har en ram av ståltråd och ändarna på ståltråden kan lossna och skära igenom tyget vid användningen.

Vanligt med felmärkningar av livsmedel

Hela 20 procent av livsmedlen är felmärkta, visar en stor nordisk rapport. Konsekvenserna kan bli allvarliga för allergiker.

Höga halter bisfenol i konserver

Halten av den hormonstörande plastkemikalien bisfenol A ökar dramatiskt i kroppen om man äter mycket mat ur konservburkar, visar ett experiment som Svenska Dagbladet genomfört.

Svenskar sparar rekordmycket

Nya siffror visar att vi svenskar sparar mer än någonsin. Samtidigt har många pengarna på konton med dåliga räntor.
Laboratorietest

Här vinner Sverige över England

Sverige vinner mot England. Åtminstone om man ska döma efter kvalitén på matchstället. England spelar i EM:s sämsta tröjor, visar Testfaktas test. – Det är sådana små detaljer som kan avgöra täta matcher, säger Radiosportens expertkommentator Ralf Edström. EM:s tröjvinnare är Spanien och Tyskland.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.