Det är förra årets torka i Ryssland som gett en enorm efterfrågan på potatis. Ryssland är världens största potatisproducent efter Kina. Den stora exporten till Ryssland har lett till potatisbrist i övriga Europa.
Lagom rökig och tillräckligt salt eller söt, oljig och tam. Smaken varierar kraftigt när Testfakta testar kaviar. Och den med minst rom av alla visar sig vara allra godast.