Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Published: 25 Jun, 2012

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Googles nya användarvillkor oroar EU

Google uppmanas att vänta med införandet av sina nya användarvillkor tills dess att Europas dataskyddsmyndigheter har utrett om villkoren följer europeisk dataskyddslagstiftning.

Metod ger snabb spårning av kräksjuka

En forskargrupp vid Sahlgrenska akademin i Göteborg har tagit fram en ny metod som gör det lättare att spåra hur magsjuka sprids.

Gravida fick fel uppgifter om missfall

Flera gravida kvinnor har fått felaktiga besked om att fostret i deras magar dött, vilket lett till aborter av levande foster.

Salmonella i köttfärs från Axfood

Livsmedelsföretaget Axfood återkallar ett parti blandfärs efter att prover visar att den kan vara smittad av salmonella.

Bara varannan bär hjälm i backen

Trots att farten i backarna har ökat struntar många i att använda hjälm, visar en ny undersökning.

Kritik mot ny vårdsajt

På vårdsajten hurmarjag.se kan man för 1250 kronor få reda på sitt hälsotillstånd via en webbenkät och provtagning. Nu får tjänsten kritik från Läkarförbundet.

Varning för falska iphone-mobiler

En man har åtalats i Stockholm för att ha importerat och sålt hundratals falska iphonetelefoner. Nu har falska telefoner dykt upp i Malmö.

Bästa osthyveln korad

Tunna skivor som skrynklar ihop sig är inget för en ostälskare. Ica-kuriren har jämfört funktionen på sex olika osthyvlar

Bristande beredskap för sjuka på flygplan

Personer som blir akut sjuka i samband med flygresor kan inte räkna med att få adekvat hjälp från flygbolagens personal.

Dömda nämndemän sitter kvar

Nämndemän i svenska domstolar som själva blivit dömda för brott sitter kvar och får fortsätta döma andra. Någon kontroll av nämndemännens straffregister görs inte.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.