Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 Jun, 2012
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Laboratorietest

Bästa lampan till cykelfärden

Vissa cykellampor lyser upp hela skogen framför dig. Andra är mest till för att du ska synas. Miljön man cyklar i spelar stor roll för valet av lampa.

Så väljer du rätt hushållskompost

Med en kompost för matavfallet kan hushållets sopmängd minskas väsentligt och man kan spara både miljö och pengar. Testfakta guidar bland sex olika kompostmodeller.
Laboratorietest

Bra prestanda men svåra att rengöra

Induktionshällarna i Testfaktas test håller en jämn kvalitet. Däremot skiljer de sig åt i hur lätta de är att hålla snygga och rena.

Välj bort giftiga varor med ny app

"Vara utan fara" heter en ny mobilapp som hjälper konsumenter att välja bort produkter som innehåller farliga kemikalier. Appen är gratis och bakom står två miljövetare på Stockholms universitet.

Varning för bilbarnstolar

Trafikforskare varnar för att allt fler stora barn åker i bilbarnstol i stället för för att använda bälteskudde. Ofta är kudden säkrare.

Dålig salmonellakontroll av importat kött

Kött som importeras från andra EU-länder ska provtas för salmonella innan det skickas hit. Men det finns stora brister i kontrollen, visar en undersökning från Livsmedelsverket och tio svenska kommuner.

Svårt att få ersättning för råttskador

Förstörda möbler, söndergnagd inredning och elledningar som måste bytas ut. Råttor och möss som tar sig in i bostaden kan ställa till med ordentliga skador. Men någon ersättning från försäkringen får man vanligtvis inte, visar Testfaktas genomgång.

Jordnöt i linfrö från Saltå Kvarn

Saltå Kvarn återkallar ett parti linfrö efter att man upptäckt en jordnöt bland linfröna. Jordnötter kan vara starkt allergiframkallande.

Fortsätt koka frysta jordgubbar

Livsmedelsverket råder konsumenter att fortsätta koka frysta jordgubbar från Marocko och Egypten. Det utbrott av hepatit A som pågått i de nordiska länderna sedan oktober förra året är ännu inte över.

Ökande köttimport trots skandaler

Det senaste årets skandaler inom den europeiska köttindustrin har inte fått svenskarna att sluta köpa importerat kött, visar ny statistik från Statistiska Centralbyrån.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

TEMA CYKLA

Allt inför cykelsäsongen

Tester av elcyklar, cykelhjälmar, och andra cykelrelaterade produkter. Här hittar du även tips och guider.

TEMA SOVA

Allt för din nattsömn

Tester av sängar, bäddmadrasser och kuddar samt guider och artiklar om sömnrelaterade produkter.