Mer om PAH

Testfakta Publicerad: 17 Jul, 2007

Läs senare

Polycykliska aromatiska kolväten (PAH) omfattar en grupp av cirka 200 identifierade föreningar som bildas vid upphettning av organiska ämnen. De definieras som organiska ämnen innehållande två eller fler sammanbundna aromatiska ringar uppbyggda av kol och väte.
Hos livsmedel har de jämförelsevis högsta nivåerna uppmätts i grillade och rökta produkter (särskilt hårt grillad mat). Vidare förekommer PAH i bordsmargariner och ceralier, till exempel flingor, dock som regel i jämförelsevis låga halter.
Data från djurförsök och epidemiologiska studier visar att långtidsexponering för ett flertal PAH-substanser i höga dosområden kan verka immunotoxiskt, hormonstörande och utöva giftverkan på lever och njure. Lägre exponering kan framkalla skador på arvsanlagen och därmed inducera tumörsjukdomar, enligt djurförsöksmodeller.

Källa: Livsmedelsverket

facebook Comments

Fler nyheter

Laboratorietest

Slipp svetten med bästa tightsen

Vissa löparbyxor håller huden torr, medan andra knappt leder bort någon fukt alls. Det visar Testfaktas test av åtta modeller för damer.

7 Mars 2014

Listeriafynd i charkfabrik - skinka och salami återkallas

Axfood återkallar skinka och salami efter att man hittat listeria i anläggningen där produkterna tillverkats.

3 Mars 2014

Så väljer du rätt säng

Var tredje svensk har svårt att sova. En bra säng löser inte alla problem, men kan vara en hjälp på traven. – Det finns så många myter och missförstånd kring sängar. Det viktigaste är hur just din kropp passar, säger Michael Matton Jernberg, kiropraktor och sängrådgivare.

28 Februari 2014

Laboratorietest

Diskmedlet som räcker längst och rengör bäst

Marknadsledande Yes klarar mycket riktigt att diska flest tallrikar. Men tittar man på hur rent det blir är flera andra märken minst lika bra, visar Testfaktas test av handdiskmedel.

20 Februari 2014

Laboratorietest

Stora skillnader i rengöringsförmåga

Utmaningarna är många när det är dags att göra rent i badrummet. För femte året i rad är det den kalklösande förmågan som särskiljer det effektivaste rengöringsmedlet. Det visar Testfakta Researchs laboratorietest av åtta produkter.

18 Februari 2014

Egna varumärken kan ge större valfrihet

Kritiken mot dagligvaruhandelns egna varumärken har varit hård från vissa håll. Men konsumenterna är positiva och utvecklingen kan leda till tydligare utbud, menar forskare.

14 Februari 2014

Listeria i smörgåspålägg

Scan har funnit listeria i kokt medvurst. Nu återkallar företaget ett antal olika smörgåspålägg som producerats vid samma tillfälle.

10 Februari 2014

Laboratorietest

Billigaste blandningen bäst i test

Köp rätt spolarvätska till sportlovsresan och få pengar över till annat. Den billigaste blandningen är mest effektiv mot vägsmutsen, visar Testfaktas test.

7 Februari 2014

Farlig barnlampa återkallas

Elsäkerhetsverket har har stoppat försäljningen av en barnlampa i form av en robot. Lampan har så allvarliga brister att den återkallas från konsumenter.

6 Februari 2014

Nybörjarna stupar på för bra skidor

Vill du också köra längdskidor på sportlovet? Se upp så att du inte köper utrustning som är bättre än du själv. - Många nybörjare lägger pengar på skidor som de sedan inte kan åka på, säger Mattias Lind, skidinstruktör i Harsa.

31 Januari 2014